Miraesta rica receta de Albóndigas de merluza y langostinos . Nunca he hecho anteriormente albóndigas de pescado, ni las he comido hasta ahora. Me he animado a hacerlas revueltas con
Bajarrestos hacia las cuchillas, añadir la merluza en trozos, gambas bien escurridas si son descongeladas, sal y huevo, 5 seg. vel.5. Dejar reposar 1-2 horas la masa en la nevera para que tome consistencia. Con las manos engrasadas formar 12 albondiguitas e ir colocando en el cestillo. Reservar. 3- Picar 60 gr. de cebolla, 2 seg. vel.5.
Vierte300-350 ml de caldo de pescado, mezcla bien y añade 1 cucharadita de perejil picado. Introduce las albóndigas y cocínalas en la salsa durante 8-10 minutos. Calienta otra sartén con 1 cucharada de aceite. Añade los tomates, sazona y saltéalos durante 2-3 minutos. Reparte las albóndigas con su salsa en 4 platos y salpícalos con los
Añadimoslas albondigas. Una vez bien pochada la cebolla le añadimos las albondigas y las cubrimos hasta la mitad de ellas con el fumet de langostinos que previamente habíamos hecho. Las dejamos a fuego medio-bajo (Al 5 de 9 en mi Vitrocerámica ) durante 15 minutos. A mitad de cocción con la ayuda de unos tenedores

Albóndigasde pescado (merluza) y langostinos ¡una riquísima y saludable receta elaborada por Karlos Arguiñano! Presentamos en Cocina Abierta una receta de albóndigas de pescado ligera y con un

Estasalbóndigas se elaboran a partir de bloque de merluza (minced) 65% y potón (dosidicus gigas) 15%, a lo que se le añade un suave especiado de cebolla, ajo y perejil. Posteriormente, se enharinan y prefríen con aceite de girasol alto oleico y, por último, se ultracongelan. Este producto pasa por un proceso con certificación HALAL.

Albóndigasde merluza con langostinos (187 votos), (29) , (668) Plato Medio 50 min 766 kcal. Ingredientes: 1/2 kg. de lomos de merluza sin piel y sin espinas. 2 rebanadas de pan de molde sin corteza. 1/2 diente ajo. 1 clara de huevo 1 y 1/2 kilo de langostinos medianos con su caparazón precocidos. 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde. 1/
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